Untuk pecinta Matcha dan mereka yang ingin mencobanya tanpa khawatir tentang malam tanpa tidur, alternatif bebas kafein baru telah muncul dari UEA: Safcha. Saaf Cafe, konsep Emirati yang terinspirasi oleh pohon palem, simbol warisan dan identitas nasional, sekarang menyajikan minuman yang terbuat dari daun palem kering.
Safcha meniru sifat -sifat Matcha – tuang besar antioksidan dan nutrisi – tanpa kafein. Seperti teh Jepang, minumannya hijau, dan produksinya-daunnya dipilih dengan cermat, dikukus, dikeringkan, dan menjadi batu menjadi bubuk halus-terinspirasi oleh rekannya di luar negeri. Nama itu sendiri memadukan kata -kata 'SAAF', yang merupakan bahasa Arab untuk daun palem, dan Matcha. Ini sangat ideal bagi mereka yang mencari minuman yang menenangkan atau rasa lokal yang bersahaja.
Mohammed Al Badwawi, saudara pendiri Saaf Cafe, memberi tahu KT Luxe: “Selama partisipasi kami dalam sebuah pameran di Arab Saudi, kami menemukan produk baru yang disebut Safcha. Kami langsung tertarik padanya karena itu selaras dengan visi kami untuk menawarkan produk yang terbuat dari pohon palem.”
Dengan mempromosikan minuman sehat ini, kafe berharap dapat menarik generasi muda dengan menyediakan makanan dan jus yang selaras dengan tren kesehatan modern, seperti alternatif kopi bebas kafein yang mirip dengan Matcha. “Kami selalu bertujuan untuk menawarkan pilihan yang sesuai dengan semua orang, termasuk mereka yang peka terhadap kafein,” tambah Al Badwawi.
Sekarang, Safcha telah menjadi bahan pokok di menu kafe yang luas.
Efek Hatta
Saaf Cafe didirikan pada tahun 2024 di Hatta, dan namanya memberi penghormatan kepada lingkungan alam dan warisan budaya wilayah Hatta pegunungan.
Ini juga berupaya mempromosikan budaya menggunakan tanggal dengan menyajikannya dalam berbagai bentuk – dari kopi yang diresapi dengan ekstrak tanggal, dengan harga Dh30, hingga minuman lain seperti “jus basr” (terbuat dari tanggal segar), latte Spanyol dengan kurma, dan V60 dengan kurma. Menu ini juga termasuk hidangan seperti kencan pizza, kencan tiramisu, dan rutab (tanggal setengah matang) keju, dengan harga mulai dari Dh15 hingga Dh45. Al Badwawi menjelaskan: “Kami ingin semuanya terinspirasi oleh Hatta, dari nama hingga bahan -bahannya.”
Saaf Cafe bukan hanya proyek bisnis; Ini adalah kontribusi bagi masyarakat. Kami ingin orang melihat pohon palem tidak hanya sebagai simbol tetapi juga sebagai sumber makanan, kesehatan, dan inspirasi “
Mohammed Al Badwawi
Selain minuman dan makanan penutup yang dibumbui dengan kurma, kafe ini juga menawarkan produk perawatan pribadi seperti minyak tanggal untuk rambut, serum wajah, minyak bulu mata, minyak tubuh, dan tambalan tanggal untuk mata, kaki, dan sendi. “Saaf Cafe bukan hanya proyek bisnis; ini adalah kontribusi bagi masyarakat. Kami ingin orang -orang melihat pohon palem tidak hanya sebagai simbol tetapi juga sebagai sumber makanan, kesehatan, dan inspirasi,” katanya.
Kafe ini didirikan oleh Ali al Badwawi, seorang pensiunan pegawai pemerintah, mantan wasit FIFA, dan mantan anggota Asosiasi Sepak Bola UEA. Al Badwawi memandang proyek sebagai penghargaan untuk warisan Emirat.
Dengan lebih dari 150 pohon palem di pertanian keluarga, perkebunan Al Badwawi memasok tanggal yang digunakan untuk memproduksi minuman dan makanan yang disajikan di kafe.
Lebih dari sekadar kafe
Biasanya lokasi yang menarik banyak orang, tetapi dalam kasus kafe ini, itu adalah situs operasi yang terbukti menjadi tantangan. ; “Sulit untuk merancang rencana pemasaran yang akan menarik orang ke taman untuk mengunjungi kafe, tetapi kotamadya bekerja sama dengan menempatkan tanda untuk kafe di dalam taman,” katanya.
Tempat ini berfungsi sebagai kafe dan restoran, yang menampilkan dua lantai dan ruang luar. Itu didirikan untuk melayani produk lokal. Cafe memadukan atmosfer tradisional dan modern, dan menawarkan pengalaman bersantap yang unik yang cocok untuk segala usia, termasuk sarapan tradisional dan makanan lainnya. Layanan termasuk makan malam, pemesanan online, dan segera, cabang baru di Mirdif, Dubai.
Kafe ini juga menyelenggarakan acara dan inisiatif yang selaras dengan budaya lokal, seperti mendedikasikan jam khusus hanya untuk wanita, di mana orang dapat terhubung dengan makanan ringan dan secangkir safcha.
